主厨的餐桌第一季

Netflix美食纪录片.影片分别记录了来自意大利,美国,阿根廷,澳大利亚,瑞典的六大名厨的厨房生活.本片恢宏大气.是关于食物,信念,坚持与创造的故事,动人心魄.

《主厨的餐桌第一季》下载观后评论：

1OOPS! I DROPPED THE LEMON TART 艺术品，形式扭转，即刻的创造力。2不仅是烹饪，还有生态环境，健康环保的理念。不管做什么，要做好总需要大量知识积累以及触类旁通。以主厨为中心的经营方式。以美味为目标去培育植物。ethical restaurateur.“If you’re thinking about an idea that you can solve in your lifetime, you’re thinking too small.”苦行与享受，创造。3Maestranza, the people who are around you helping.成长需要不确定性。wild food.4kuyashii不甘心。5进步的需要，创新。想尝试土里焖食物。

2016年看的这部纪录片。第三集仍然记忆犹新。Francis Mallmann，太自由的大厨，向往死这样的生活了。他关于传统婚姻的态度，对于事业、对于伙伴的态度，只能感叹。“There's a whisper on the night-wind, there's a star agleam to guide us, and the Wild is calling, calling... let us go”

种草六位大厨的餐厅与手艺之外对他们的心路历程也慨叹不已倾注于烹饪事业的执着激情热爱挑战自我挑战传统推陈出新的魄力面对挫折起伏时的坚忍与自然的纽带和不忘初心的本真主厨的故事与佳肴同等纯粹而富有诗意着重佩服一下特别有韧性的NikiNakayama能闯出一片天实属不易全季最强印象还是第一集嚣张又帅气的MassimoBottura世界最佳OsteriaFrancescana放上心愿榜了!

断断续续补完了整季，非常惊艳。烹饪教程、厨艺比拼、美食广告……各式的节目类型里佼佼者不计其数，但关于美食制作者的优秀作品，仅此一部。在不同的大师手下，烹饪是艺术灵感，是浪漫契约，是自然的馈赠和延续，是对传统的呼应和革新，是反抗男权的自我表达。一千个厨师背后有一千个对美食的诠释，我们不仅要看到精致的菜肴和成熟的工艺，更要看到完美作品的背后，承载着创作者怎样的故事、理念和希望。

冲着第一集也要打5星。一开始只是当成美食片在看，但是很快被chef和他妻子的故事，以及chef人生的起起伏伏所吸引。导演讲故事的方式真的太好了，几条线穿梭进行没有一点钝感，特别喜欢从介绍”opps I dropped a lemon tart” 的由来到讲chef人生另一个转折点的这个过度。看完了一家餐厅一个chef, 恍然觉得学到了很多对待爱情，对待事业的哲理。

澳洲生活陪伴。厨艺拓展。1.学习Cooking: 英语单词>理念>技法。2.开餐馆:开门的冷清/初学被炒鱿鱼/厨房的规则/没时间陪家人3.不同chef的工作方式:热情&创新/有脾气/大自然/4.食物和人的关系:爱情/小家庭/餐馆大家庭艺术理念感很强，但不太实用。You have to respect what you cook.唤发我作为Chef职业精进的热情。

最后说的都是人生啊 最喜欢05墨尔本的那位 04的Niki Nakayama是洛杉矶日裔 家里是做海产的 重男轻女 认为女性只是男性的支持者 厨师生涯的一开始都是为了证明自己不比别人差 les 伴侣是餐厅的助理厨师 据说有客人知道主厨是女的然后就走了的... 02的dan barber 有妻子有女儿 但给家人的时间非常少 @2017-02-07 19:19:35

看第一集和其余几集，相隔了很久。看第一集的时候，触点很多，不仅是文化内涵和连珠妙语，都促使我写了第一篇豆瓣文章。然而，后五集，我几乎是快进看的，说实话，我理解主厨的餐桌和和主厨的生活密不可分，但是有点部分和镜头，真的让我失去耐心了。我满分期待的食物的镜头没有给足。yelp查了几家餐厅，也就mark了洛杉矶的n/naka。不是因为被美食吸引，而是她对食客的态度。

热爱、毅力、创造力；创意很重要，但关键在于付诸实践；成功或许很快乐，但不断进步的感觉才像高潮。难以忘记第一集Massimo的一句话：I want to help the ingredients show themselves.他和塞尚有些相似，都在寻求表达事物自身。每一个人都给了我很多启发。起码让我不愿待在舒适圈自我麻痹。难忘。ps:这就是赚钱的动力！

第三集：一生放纵不羁爱自由。做原始粗犷的美食，去发掘巴塔哥尼亚的过往。也跳脱出婚姻的枷锁，实践不同的亲密关系方式。第四集：与日本原生家庭男权体系抗争，成为女主厨，同性伴侣担当副主厨，一起分享生活和工作，互补且相互扶持。第六集：向往大城市的乡村青年阴差阳错回归家乡，在北欧荒郊复原古维京食物。感谢主创们去发掘这些故事。

法国人个个是哲学家，没文化还吃不来。中国人烧菜就稍微接地气点，普通人的生活什么的，没有多少大厨，做个菜还要联系芭蕾…伴着交响。中国人不讲那么多哲学，做就是了，其他的尽在不言中。还是舌尖上的中国拍得好，食物确实是种情怀～一个善于创新的人，他的创造必然常常被自己的经历所影响～真理。感觉每个大厨都是痛苦的哲学家

第一集意大利老爷爷给每道菜取的名字好逗啊！Oh, Deer! A potato waiting to become a truffle, an eel swimming in po river. 哈哈哈！不过第一季我最想吃的是第六集的瑞典餐厅，很想体验一口气吃三十多道菜的感觉。可惜它已经关门了。

补纪录片《Chef‘s Table》直观感受就是“美” 穿越旷野/孤岛/雪原/汪洋 或用料理填补生命中缺失的部分或把人生理念/哲学投射于碗碟之上这当然是艺术了 每位chef都是艺术家啊.想到自己小时候的dream job是美食评论家或米其林探员（其实现在依旧）手太笨了 没资格梦想做chef.